Ketterer Weihnachtsbier
Die Brauerei
Mitten in der Goldstadt Pforzheim befindet sich die Ketterer-Brauerei. Die Geschichte geht zurück bis ins Jahr 1888, als Wilhelm Sebastian Ketterer hier eine neue Heimat suchte und mit dem Kauf der Brauerei diese auch fand. Mit 27 Jahren gründete er damit seine eigene Firma – und das mit Erfolg. Noch heute spricht bei Ketterer das Herz, nicht der Ellenbogen – und so setzt auch Michael Ketterer in der vierten Generation auf „Qualität und Herz“.
Die sympadische Brauerei braut mit Bedacht und Zeit, arbeitet nachhaltig-, natur- und heimatverbunden und verwendet Rohstoffe aus der Region. Aufgrund überschaubar produzierter Mengen hebt sich Ketterer von den „Allerwelts- und Fernsehbieren“ ab und setzt gezielt auf außergewöhnliche Geschmacksnoten.
Ketterer gibt es nur in einem Radius von 30 Kilometer rund um Pforzheim. Das soll aber nicht heißen, dass Ketterer über diese Grenzen hinaus unbekannt ist. Denn viele Biere wurden bereits von der DLG in Gold ausgezeichnet. Auch im Degustationsmagazin Selection 2014 erzielten sie bereits eine 4-Sterne-Wertung. Highlight ist jedoch sicherlich die Auszeichnung „World Beer Award 2014 – Europe’s Best Bavarian Hefeweiss“. Wer also mal in der Region zu Gast ist, sollte sich Ketterers prämierte Biere nicht entgehen lassen.
Wer mehr über Ketterer erfahren will, dem sei die deren Webseite www.brauerei-ketterer.de ans Herz gelegt. Empfehlenswert ist auch der Freundeskreis „Ketterers BrauArtFreunde“
Die Produkte
- Gold Export
- Edel-Pils
- Hefe hell
- Hefe dunkel
- Naturradler
- Radler
- Badisch Ale
- Black Forest Ale
- Maibock
- Das Rote
- Trumpf
- Heller Bock
- Weihnachtsfestbier
- Naturtrüb 1888
Das getestete Bier
Bezeichnung: Ketterer Weihnachts-Festbier
Art: Festbier
Stammwürze: 13,4 %
Alkohol: 5,6 % Vol.
Flaschen- und Etikettendesign
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Die dickbauchige Flasche mit dem sehr schönen weihnachtlichen Etikett gefällt sehr und passt perfekt zum Fest.
Aussehen des Bieres
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Gold-Gelb läuft das Bier mit einer kurzweiligen Schaumkrone in das Glas.
Geruch des Bieres
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Mehr Intensivität im Geruch hätten wir uns gewünscht. Dennoch macht das Bier Lust auf mehr. Es riecht angenehm süß, begleitet von einer leichten Malznote.
Geschmack des Bieres
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Leider weckt der Geruch mit der leichten malzigen süße zu hohe Erwartungen, denn geschmacklich konnte uns das Weihnachts-Festbier leider nicht ganz überzeugen. Obwohl für die kalte Jahreszeit kräftiger eingebraut, fehlt es doch deutlich an Aromen und wirkt insgesamt doch sehr fad. Leider hinterlässt das Bier keinen bleibenden Eindruck.
Fazit
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Leider enttäuschte das Weihnachts-Festbier vor allem geschmacklich, da es weniger kräftig schmeckte als erwartet. Als Begleitung zum Weihnachtsessen sicherlich trinkbar, da es nicht vom Essen ablenkt. Für sich allein gesehen jedoch etwas zu langweilig.
