Ketterer 1888 Naturtrüb
Die Brauerei
Mitten in der Goldstadt Pforzheim befindet sich die Ketterer-Brauerei. Die Geschichte geht zurück bis ins Jahr 1888, als Wilhelm Sebastian Ketterer hier eine neue Heimat suchte und mit dem Kauf der Brauerei diese auch fand. Mit 27 Jahren gründete er damit seine eigene Firma – und das mit Erfolg. Noch heute spricht bei Ketterer das Herz, nicht der Ellenbogen – und so setzt auch Michael Ketterer in der vierten Generation auf „Qualität und Herz“.
Die sympadische Brauerei braut mit Bedacht und Zeit, arbeitet nachhaltig-, natur- und heimatverbunden und verwendet Rohstoffe aus der Region. Aufgrund überschaubar produzierter Mengen hebt sich Ketterer von den „Allerwelts- und Fernsehbieren“ ab und setzt gezielt auf außergewöhnliche Geschmacksnoten.
Ketterer gibt es nur in einem Radius von 30 Kilometer rund um Pforzheim. Das soll aber nicht heißen, dass Ketterer über diese Grenzen hinaus unbekannt ist. Denn viele Biere wurden bereits von der DLG in Gold ausgezeichnet. Auch im Degustationsmagazin Selection 2014 erzielten sie bereits eine 4-Sterne-Wertung. Highlight ist jedoch sicherlich die Auszeichnung „World Beer Award 2014 – Europe’s Best Bavarian Hefeweiss“. Wer also mal in der Region zu Gast ist, sollte sich Ketterers prämierte Biere nicht entgehen lassen.
Wer mehr über Ketterer erfahren will, dem sei die deren Webseite www.brauerei-ketterer.de ans Herz gelegt. Empfehlenswert ist auch der Freundeskreis „Ketterers BrauArtFreunde“
Die Produkte
- Gold Export
- Edel-Pils
- Hefe hell
- Hefe dunkel
- Naturradler
- Radler
- Badisch Ale
- Black Forest Ale
- Maibock
- Das Rote
- Trumpf
- Heller Bock
- Weihnachtsfestbier
- Naturtrüb 1888
Das getestete Bier
Bezeichnung: 1888 Naturtrüb
Art: Lagerbier
Stammwürze: 12,4 %
Alkohol: 5,3 % Vol.
Flaschen- und Etikettendesign
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Eine sehr schön geformte und handliche „Plop“-Bügelflasche mit 0,33 l Inhalt.. Das Etikett hat in Anlehnung an das Jahr 1888 eine retromäßiges, sehr ansprechendes Design. Rückseitiges Etikett wartet mit einer kleinen Hintergrundinfo über das Bier auf. welches 125-jähriges Jubiläum feiert.
Aussehen des Bieres
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Das naturtübe, unfiltrierte Bier erfüllt die Erwartungen. Leider weist es nach dem Einschenken eine geringe Schaumkrone aus, welche sich schnell verflüchtigte.
Geruch des Bieres
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Der Geruch mit leicher Hopfennote ist sehr ansprechend, hält sich aber in der Nase leider viel zu sehr zurück. Wir hätten uns ein intensiveres Aroma gewünscht
Geschmack des Bieres
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Im Geschmack hat das 1888 überrascht – jedoch nicht beim ersten Schluck. Beim ersten Schluck dominiert eine leichte Bitterkeit im Mund. Der Abgang ist eine Mischung aus herb und trocken. Doch mit jedem Schluck mehr schmeckt das Bier besser und besser; und man merkt, dass der Geschmack um einiges komplexer ist als es der erste Eindruck vermittelt.
Fazit
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Das 1888 konnte überzeugen und ist definitiv ein Bier, welches leicht über dem Durchschnitt liegt und zu jedem Anlass trinkbar ist. Vor allem die Flasche und deren Design punktet auf ganzer Linie.
